Ich denke auch, dass du mit einem Book aus der Precision Serie sehr zufrieden werden dürfest.
Mit einer langen VOS Laufzeit wirst du -vor allen Dingen- auch lange Spaß damit haben =)
Den RAID Controller kannst du ja so konfigurieren, dass er beide Platten einzeln erkennt.
Musst nur das von DELL erstellte Array löschen.
War ja so angedacht, oder?
Im geschäftlichen Bereich ist RAID 1 wohl das gängigste, aber was du im Endeffekt konfigurierst ist deine Sache!